下列关于食物酸碱性说法正确的是（）。

['A. 食物本身具有酸性，即为酸性食物', 'B. 蔬菜、水果等均属于酸性食物', 'C. 蛋白质中含N,P,S等元素，其中氮元素最终变成硝酸', 'D. 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物']

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