用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是

['A. 农药残留检验', 'B. 酸度检验', 'C. 细菌数检验', 'D. 抗生物质残留检验']

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• 按制备过程发酵剂不包括
• 酸奶的菌种常用
• 原料乳的标准化是为了调整
• 用68%—70%的酒精对乳进行检验时产生絮状凝块的乳称为
• 下列原料乳中，可以作为乳品工业用原料的是
• 正常新鲜牛乳的pH值为
• 收购牛乳时采用按质论价的原则，常依据的是
• at one’s own expense 
• compensation 
• market tone