广义作物包括粮、棉、油、糖、麻、烟、茶、桑、果、菜、药、杂等这些人工栽培的植物统称为作物。

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• 高粱不耐盐碱，只能在中性土壤中种植。
• 高粱是长日照作物，缩短光照时数可提早抽穗和成熟，延长光照则成熟延迟。
• 酿造用高粱要求子粒淀粉含量不低于70％，其中支链淀粉比例占90％以上。
• 高粱主茎叶片数量大于茎节数目。
• 高梁生育中后期，在茎秆表面上形成白色蜡粉，能增强抗旱抗涝能力。
• 我国名酒茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等名酒都不是以高粱籽粒为主要原料酿制的。我国名酒茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等名酒都是以高粱籽粒为主要原料酿制的。
• 高粱适应能力强，具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植。
• 高粱籽粒中含有少量的单宁，影响了其食用品质。
• 高粱作为我国榨油工业的重要原料，在我国国民经济发展中占有重要地位。高粱作为我国酿造工业的重要原料，在我国国民经济发展中占有重要地位。
• 属于自花授粉的作物是（）。