一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，应用记账法较好，描述该方法使用的主要步骤包括（）。

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，应用记账法较好，描述该方法使用的主要步骤包括（）。 A. 总人数核对 B. 食物购进数量 C. 食物结存 D. 食物的消耗量