童童,男,5周岁,除了幼儿园的集中进餐外,节假日的午餐食谱大部分都是:小鸡肉汉堡1份,烤鸡翅2只,可乐150ml,午点通常为冰淇淋1杯。(1)请分析该男童的节日午餐存在的主要问题是什么?(2)请给出合理的改善建议?
童童,男,5周岁,除了幼儿园的集中进餐外,节假日的午餐食谱大部分都是:小鸡肉汉堡1份,烤鸡翅2只,可乐150ml,午点通常为冰淇淋1杯。(1)请分析该男童的节日午餐存在的主要问题是什么?(2)请给出合理的改善建议?
A. (1)该男童的午餐明显很不合理,汉堡、鸡翅、冰淇淋都是高能量食品,可乐中含有磷,大量摄入会影响钙的吸收,应是儿童、青少年尽量减少摄入的。因此,该午餐存在高能量、高蛋白、低膳食纤维、低碳水化合物的缺点(2)改善建议:小汉堡1份,新鲜蔬菜沙拉1份,西红柿鸡蛋汤1份。午点为酸奶或梨水按照《学龄前儿童膳食指南》的要求,膳食应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种维生素、矿物质。各营养素之间比例要适宜,食物搭配要合理。