已知FAO/WHO人体氨基酸模式(1973)(mg/g蛋白质)为:异亮氨酸40,亮氨酸70,赖氨酸55,蛋氨酸+胱氨酸35,苯丙氨酸+酪氨酸60,苏氨酸40,色氨酸10,缬氨酸50。大豆各氨基酸含量(mg/g蛋白质):异亮氨酸53,亮氨酸81,赖氨酸64,蛋氨酸+胱氨酸26,苯丙氨酸+酪氨酸86,苏氨酸41,色氨酸13,缬氨酸49。大豆的第一限制氨基酸评分值是()

已知FAO/WHO人体氨基酸模式(1973)(mg/g蛋白质)为:异亮氨酸40,亮氨酸70,赖氨酸55,蛋氨酸+胱氨酸35,苯丙氨酸+酪氨酸60,苏氨酸40,色氨酸10,缬氨酸50。大豆各氨基酸含量(mg/g蛋白质):异亮氨酸53,亮氨酸81,赖氨酸64,蛋氨酸+胱氨酸26,苯丙氨酸+酪氨酸86,苏氨酸41,色氨酸13,缬氨酸49。大豆的第一限制氨基酸评分值是() A. 1.03 B. 0.98 C. 0.74 D. 1.16


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