南京专业技术人员-食物中FA以8碳为主,棕榈油、可可籽油虽然含较多SFA,但碳链较短,其熔点

食物中FA以8碳为主,棕榈油、可可籽油虽然含较多SFA,但碳链较短,其熔点低于大多数的动物Fat。


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