执业药师-硫黄熏蒸过程产生的二氧化硫属于何类

硫黄熏蒸过程产生的二氧化硫属于何类化合物？能够与中药材中的酮基、羟基等发生反应而引起化学成分的变化。（）['一种强氧化剂', '一种强还原剂', '一种催化剂', '一种络合剂', '一种稳定剂']