重庆注册安全工程师协会-碱熔过程中的碱，它可使蛋白质变成胶状碱性蛋白化合物，又可使脂

碱熔过程中的碱，它可使蛋白质变成胶状碱性蛋白化合物，又可使脂肪变为胶状皂化物质。可以推断（）['A.酸比碱对人体伤害更大', 'B.碱比酸对人体伤害更大', 'C.酸碱具有相同的渗透能力', 'D.酸不能使蛋白质变成胶状碱性蛋白质']