福建人才培训平台-关于鱼类营养特点的描述正确

关于鱼类营养特点的描述正确的有（）。['鱼类蛋白质含量平均18%左右', '鱼类脂肪含量平均5%左右', '鳕鱼含脂肪最低，在1%以下', '河鳗脂肪含量最高，达10.8%', '鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高']

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