福建人才培训平台-《营养健康餐厅建设指南》中

《营养健康餐厅建设指南》中配餐和烹饪要求包括（）['食物烹饪方法应当符合营养健康原则', '鼓励食物多样、合理膳食，菜单中提供全谷物、奶类、新鲜水果、低糖或无糖饮料等供消费者选择', '鼓励提供的套餐符合"能量平衡、营养均衡"原则，并逐步实行标准化', '鼓励不断创新改良菜品，对于低盐、低脂、低糖菜品进行醒目标示，增加菜单中低盐、低脂、低糖菜品比例']