福建人才培训平台-一个工厂有300人左右，职工每

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，应用记账法较好，描述该方法使用的主要步骤包括（）。 ['总人数核对', '食物购进数量', '食物结存', '食物的消耗量']

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