福建人才培训平台-下列关于谷类营养特点的描述

下列关于谷类营养特点的描述,错误的是（）。['谷类中的蛋白质必需氨基酸种类齐全,比例恰当,是优质蛋白', '谷类中的脂肪含量一般较低', '谷类是膳食中B族维生素的重要来源', '谷类中的矿物质主要分布在谷皮和糊粉层中', '谷类中的碳水化合物主要是双糖和寡糖']