与液态奶相比，（）不是乳粉的优点

['A. 产品含水量低，因而耐藏性大大提高', 'B. 减少了重量和体积', 'C. 贮藏运输更加方便', 'D. 营养成分更加丰富']

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• 用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）
• 按制备过程发酵剂不包括（）
• 酸奶的菌种常用（）
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