下列关于生物膜的叙述正确的是（）。 

['A. 磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列\u2002', 'B. 磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运\u2002', 'C. 磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合\u2002', 'D. 磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构']

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