贵州执业药师继续教育-麸炒山药:将锅烧热,撒入麦麸,待其冒烟时,投入山药片,用中火加

麸炒山药:将锅烧热,撒入麦麸,待其冒烟时,投入山药片,用中火加热,不断翻动至黄色时,取出,筛去麦麸,晾凉。每100kg山药片,用麦麸10kg。.对N.错正确答案:

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