案例描述:幼儿是正处于身体和大脑的发育期,充足、合理的营养对他们尤其重要,此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长,为了解幼儿的营养健康状况,营养师做了营养调查。请根据膳食营养原则对该食谱进行评价分析。欢欢幼儿园一周食谱表<imgsrc="https://img.rcpxpt.com/course/171466/20240620/672d2b5e-1911-4246-91cb-3a2e412369fa.png"title="672d2b5e-1911-4246-91cb-3a2e412369fa.png"alt="插入实操练习卷01中表黄题干后.png"/>(1)该食谱具有什么特点,至少罗列出两点。(5分)<br/>(2)该食谱的早餐在配餐上是否合理,请说明理由。(5分)

案例描述:幼儿是正处于身体和大脑的发育期,充足、合理的营养对他们尤其重要,此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长,为了解幼儿的营养健康状况,营养师做了营养调查。请根据膳食营养原则对该食谱进行评价分析。欢欢幼儿园一周食谱表(1)该食谱具有什么特点,至少罗列出两点。(5分)
(2)该食谱的早餐在配餐上是否合理,请说明理由。(5分) A.

(1)品种多样化,荤素搭配合理,营养素均衡

(2)早餐配餐上合理理由是:1.学前儿童的营养早餐多样化,增强幼儿的食欲。2.早餐提供的能量应占一天总能量的30%左右。

3.早餐的搭配包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分,既要保证三大营养素的均衡,有要确保有足够的维生素和矿物质的供应





配图

📖 相关文章