青岛专业技术人员-（多选）下列选项中，在食品生产加工过程起着重要作用的工程括（）。

（多选）下列选项中，在食品生产加工过程起着重要作用的工程括（）。['A.发酵工程', 'B.细胞工程', 'C.酶工程', 'D.蛋白质工程']

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