专业技术人员的职称是（）

['A. 品质标志', 'B. 数量标志', 'C. 数量指标', 'D. 质量指标\xa0']

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• 可利用氨基酸是指摄入的蛋白质中能够被动物消化吸收并被利用的氨基酸。
• 凡是氢原子数低于碳原子数两倍者，称为不饱和脂肪酸，主要由不饱和脂肪酸组成的脂肪，熔点较低，在常温下多为液态的油。
• 凡是氢原子数为碳原子数两倍者，称为饱和脂肪酸，主要由饱和脂肪酸组成的脂肪，熔点较高，在常温下多为固态的脂。
• 鱼、虾类自身可合成n-7和n-9系列不饱和脂肪酸，但不能合成，或者不能合成充足的n-3和n-6系列不饱和脂肪酸。
• 激素可以通过对糖代谢酶动力学特性的短期改变，或通过改变基因表达来调控葡萄糖代谢。
• 动物肝脏的糖原部分来自糖原的异生作用，而肌糖原只能由血液葡萄糖合成。
• 鱼虾类经过一段时间的饥饿后，再投喂会产生一个快速的补偿生长。