食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。 日期:2025-03-06 栏目:上级目录 [] 上一篇:农产品加工后会使农产品的营养发生严重损失。 下一篇:农产品加工后会使农产品的营养发生严重损失。 内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。 转载注明出处: 相关推荐 日期:2025-03-060农产品加工后会使农产品的营养发生严重损失。 日期:2025-03-061内酯豆腐是基于大豆蛋白的酸变性特质而生产的产品 日期:2025-03-062大豆蛋白质的溶解性随着热处理的程度增加而降低 日期:2025-03-063预糊化淀粉短时间内即可膨胀溶于水中,可广泛应用于固体饮料当中。 日期:2025-03-064中和是淀粉糖生产过程中的必要操作单元。 日期:2025-03-065玉米淀粉在使用过程中宜采用(),使其充分糊化,以提高黏度和透明度。 日期:2025-03-066以木薯、玉米淀粉为原料加工成的圆球状颗粒称为()。 日期:2025-03-067面粉的滋味检验时,除了直接品尝面粉的滋味以外,还需要品尝()的滋味。 日期:2025-03-068面筋中含量丰富的物质是()。 日期:2025-03-069对面筋含量多,韧性强的面团,如果(),入炉后膨胀不起来。 日期:2025-03-0610面筋具有延伸性、弹性、可塑性和()等性质。 日期:2025-03-0611测定小麦面筋时,以水洗除面团中的()。 日期:2025-03-0612下列选项中,面筋含量最高的是()。 日期:2025-03-0613小麦面粉的面筋含量,与小麦品种有关,春小麦的面筋含量较冬小麦()。 日期:2025-03-0614皮磨系统的任务是专门处理前一道皮磨平筛分离出来的()。 日期:2025-03-0615常用于小麦表面清理的设备是()。 日期:2025-03-0616小麦清理与稻谷清理不同之处是使用了()。 日期:2025-03-0617小麦粉中面筋蛋白质给小麦粉赋予了一定的()。 日期:2025-03-0618()是烘焙食品的“骨架”。 日期:2025-03-0619下列哪项证件不是食品从业人员必需具备的()。