我国历史上的原始人群时期,从距今一百七八十万年前开始,到距今四五万年前结束,相当于考古学上的()。 日期:2025-03-06 栏目:上级目录 ['A. 旧石器时代的早期和中期', 'B. 旧石器时代的晚期', 'C. 新石器时代的早期', 'D. 新石器时代的晚期'] 上一篇:奶牛没有公牛 下一篇:奶牛没有公牛 内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。 转载注明出处: 相关推荐 日期:2025-03-060奶牛没有公牛 日期:2025-03-061肉的色泽对肉的营养价值有重要影响,并决定着肉的食用品质和商品价值。 日期:2025-03-062肌动球蛋白可分为肌球蛋白和肌动蛋白。 日期:2025-03-063肌球蛋白是构成肌肉暗带的主要成分。 日期:2025-03-064肌动蛋白是构成肌肉暗带的主要成分。 日期:2025-03-065根据存在部位及在盐溶液中溶解度,肌肉中的蛋白质可分成肌原蛋白、肌浆蛋白和基质蛋白。 日期:2025-03-066蛋白质是鲜肉中含量最多的成分。 日期:2025-03-067脂肪中脂肪酸的种类决定着肉的风味。 日期:2025-03-068脂肪是肉中重要成分之一,直接影响肉的嫩度和多汁性。 日期:2025-03-069肉中蛋白质含有全部必需氨基酸,因而营养价值很高。 日期:2025-03-0610肌原纤维是构成肌纤维的主要组成部分,它是一种丝状蛋白质。 日期:2025-03-0611肌纤维的粗细随动物的种类、年龄、营养状况、肌肉活动情况不同而有所差异。这会影响到肉的嫩度。 日期:2025-03-0612肌浆是在肌细胞内部充满于肌原纤维之间的胶体溶液,呈红色,主要是由血红蛋白的颜色所致。 日期:2025-03-0613乳粉在保存中颜色变暗变深,主要是由于乳粉中含水量过多和保存温度过高所致 日期:2025-03-0614在市场上经常见到的原味酸牛乳就属于调味酸牛乳 日期:2025-03-0615较高的温度下均质效果较好,但温度过高会引起乳脂肪、乳蛋白质变性,牛乳的均质温度一般控制在50~70℃ 日期:2025-03-0616制造奶油用的原料乳在滋气味、组织状态、脂肪含量及密度等各方面要求不是很严格,可以用一些生产其它乳制品的剩下来的液态乳 日期:2025-03-0617功能性物质添加方法要依性质而定。热稳定性强的物质要在杀菌前添加;热稳定性差的营养物质要在筛粉晾粉后添加。 日期:2025-03-0618喷雾干燥过程中乳滴分散越微细,其比表面积越大,越能有效地干燥 日期:2025-03-0619降膜式蒸发器中的牛乳停留时间非常短(约1min),这对于浓缩热敏感的乳制品相当不利。